OLIO Valli Trapanesi DOP Raccolto 2023
L'Olio Extra Vergine d'Oliva di Firriato è un blend di cultivar autoctone, Cerasuola e Nocellara, da ulivi secolari allevati in regime di biologico certificato.
Note di degustazione
COLORE: Verde giada con riflessi giallo oro
AROMA: Netto di oliva verde con toni erbacei.
Abbinamenti
Perché sceglierlo
Dagli ulivi centenari delle tenute di Baglio Sorìa e di Borgo Guarini nasce Olio Firriato, un extra vergine d’oliva dall’anima siciliana, particolarmente profumato e delicato nel gusto. Riflette la gentilezza di una natura generosa immersa nel mediterraneo. Frutto di un lavoro di selezione compiuto negli uliveti di famiglia, tutti posti nell’area delle Valli trapanesi. Un territorio che da sempre accosta alla civiltà della vite quella dell’Ulivo. Firriato, coerentemente con la sua filosofia produttiva, ha scelto le cultivar autoctone di Cerasauola e Nocellara per esaltare, in un blend extra vergine ricco e fragrante, le espressioni migliori. Una produzione di nicchia per un pubblico esigente alla ricerca di eccellenza, identità e natura.
Il Terroir: Agro di Trapani
