Il riconoscimento delle qualità di un suolo e l’approfondita conoscenza dell’interazione vigna-territorio sono la chiave di volta del lavoro che Firriato ha portato avanti in tutte le sue tenute. In special modo, a Cavanera Etnea, dove produce Gaudensius Blanc de Blancs, spumante metodo classico nato dalla vinificazione di uve Carricante. Un vitigno antichissimo, a bacca bianca da sempre coltivato sull’Etna cui filari insistono sull’ quota, apportando grandi componenti di freschezza e mineralità che risaltano nel calice con un’ampia sapidità e innata eleganza, impreziosendo il palato con un fine perlage.
Gaudensius Blanc de Blancs Spumante Metodo Classico

Annata
NV

Denominazione
IGT Terre Siciliane

Vitigni
Carricante

Alcol
12.5%

Formato
0.75l

Temperatura di servizio
8/10 °C

Info
Contiene Solfiti - Prodotto in Italia
Note di degustazione
COLORE Giallo paglierino dorato.
OLFATTO Fresco, elegante e complesso con note di frutti bianchi, fiori d’acacia, nocciola, e miele esaltate da ottime note minerali.
PALATO Delicato, elegante e concentrato, espri me piacevoli accenni di grande finez za, è caratterizzato da un’eccezionale permanenza al palato e da una buona persistenza aromatica.
Perché ci piace
Abbinamenti
A tutto pasto da finger food fino a secondi di pesce o carne