SAINT GERMAIN Brut - Spumante Metodo Charmat

COLOR
Straw yellow color tending to golden.
NOSE
Fresh and elegant, complex bouquet of white fruits, acacia flower, hazelnut and honey fragrances exalted by mineral notes.
PALATE
Delicate, elegantly concentred, expressing great fineness, characterised by great aromatic persistence on the palate.

platters of cheeses and cured meats, bread-making patterns and dried fruit

Il Saint Germain è lo spumante brut di Firriato che nasce dall’incontro tra il Catarratto e il Grillo. Queste due varietà autoctone a bacca bianca hanno contribuito al successo enologico della Sicilia consentendole di imporsi nel panorama vinicolo mondiale di qualità. Il nome richiama la Francia del 700 ma è uno spumante autenticamente siciliano che nasce nelle fertili terre dell’agro trapanese. Il Saint Germain nasce a Borgo Guarini in un contesto agricolo unico ed esprime, con lo stile produttivo innovativo di Firriato, tutta la complessità ampelografica di questo lembo dell’agro trapanese. Freschezza e mineralità si fondono in armonia grazie alla spumantizzazione con metodo Martinotti che esalta le trame aromatiche ed olfattive dei due varietali rivelando brio e piacevolissima bevibilità.