FAVINIA Passulè Passito in Astuccio Regalo
Tasting notes
FARBE: Bernstein mit honigartigen Reflexen.
GERUCH: Herrliche Protagonisten sind die Düfte von kandierten Orangen, Datteln und getrockneten Feigen. Das Bouquet ist fein und aufwändig, mit berauschenden Nuancen von Salbei und Zitronengras.
GESCHMACK: Angenehme Frische, weicher und anspruchsvoller Gaumen und ein prägnantes Aroma, das von Sonne, Meer und Wind herrührt.
Paarungen
Mandelgebäck, Ricottagebäck, Sahnetorte und dunkle Schokolade
Warum es wählen?
Favinia Passulé, aus Zibibbo-Trauben, der aromatischen Rebsorte schlechthin, ist der natürliche Passito mit der Aufgussmethode, ein Ausdruck der in der Küstenregion angebauten Weinberge. Das Ergebnis ist ein Wein mit einer organoleptischen Ergänzung aus Balsamico-Tönen, die die herzhaften Düfte fein ausgleichen.
Zibibbo-Trauben, eine aromatische Rebsorte, die in Westsizilien heimisch ist, zeichnen sich durch Zitrusnoten und Düfte aus, die an Kaktusfeigen und Datteln erinnern. Diese besondere Rebe, die in diesem speziellen Terroir angebaut wird, neigt dazu, die Schale zu verdicken, was dazu dient, die Trocknung der Trauben in der Praxis zu gewährleisten.
Der maritime Einfluss macht sich schon beim ersten Schluck bemerkbar, wo die intensive Aromatik von Zibibbo gut mit den Jod- und Mittelmeer-Peeling-Noten harmoniert.
