SANTAGOSTINO Baglio Sorìa Bianco

Santagostino Bianco Baglio Sorìa è un blend tra l'autoctono Catarratto e l'internazionale Chardonnay. È uno dei vini storici di Firriato, sul mercato da oltre 30 anni.

Annata
2023
Alcol
12.5%
Vitigni
Catarratto, Chardonnay
Formato
0.75l
Denominazione
Sicilia DOC
Temperatura di servizio
10/12 °C
Info
Contiene Solfiti - Prodotto in Italia

Note di degustazione

COLORE: Dorato intenso e vivace.
OLFATTO: Piacevoli sentori di frutta fresca che ricordano la pesca, il melone e l’ananas colpiscono la componente olfattiva e lasciano ampio spazio a essenze di fiori di campo bianchi, nocciola e vaniglia in una danza di raffinata delicatezza alla quale partecipa la gradita fra granza di mandorla.
PALATO: Regala alla bocca calibrata persistenza e piacevolissima acidità, aprendosi con una composizione di aristocratica grazia. La ricchezza dei suoi frutti coinvolge il palato e allieta i sensi, concedendo grande spessore gustativo ad ogni singolo sorso.

Abbinamenti

Crudité di pesce, primi della cucina mediterranea, crostacei, formaggi di media stagionatura

Perché sceglierlo

La viticoltura di precisione e l’enologia di rispetto sono emblemi della filosofia produttiva della famiglia Di Gaetano che ha, tra i suoi primogeniti, il Santagostino Baglio Sorìa Bianco, etichetta che ha innalzato il prestigio e la reputazione di Firriato ai quattro angoli del mondo. È un blend di Catarratto, la varietà autoctona a bacca bianca più diffusa in Sicilia, e Chardonnay, l’alloctono internazionale che meglio si è adattato sull’isola. La dotazione degli elementi minerali dai terreni di Baglio Sorìa si fondono in maniera equilibrata con la freschezza dei sentori floreali e fruttati del Catarratto e il bouquet ricco con il corpo complesso dato dalla fermentazione in barrique dello Chardonnay. Il risultato è un vino di carattere, sofisticato ed elegante.

Il Terroir: Agro di Trapani

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