CAVANERA Contrada Zottorinotto ETNA DOC Bianco Selezione 2021

FARBE: Intensives Strohgelb mit grünen Reflexen.
GERUCH: Die bezaubernde Intensität seiner Aromen präsentiert sich in klaren olfaktorischen Entwicklungen mit Anklängen von gelben Landblumen, Ginster und Akazie, kombiniert mit fruchtigen Noten von weißem Fruchtfleisch, Apfel und reifem Pfirsich. Nicht weniger wichtig sind die Nuancen aromatischer Kräuter. Süß und unendlich, es glänzt mit Eleganz und Körper. Aristokratisch, rein, sticht es unter den großen Weißen der hohen See hervor.
GESCHMACK: Der Charme seiner mineralischen Essenz ist unvergleichlich. Herrlich für seine stilistische Strenge, die sich durch Kraft und Rundheit auszeichnet. Die umhüllende Kugelförmigkeit der imposanten Struktur ist ein absolutes Unterscheidungsmerkmal und macht ihn zu einem archetypischen Vulkanwein.

Fischrohkost, mediterrane Vorspeisen, Schalentiere, mittelreifer Käse

Cavanera Contrada Verzella ist ein Cru Bianco Etna DOC, der in seinem intensiven und raffinierten Bouquet die Düfte und die Komplexität eines einzigartigen Terroirs in der sizilianischen Weinszene, des Vulkans Ätna, enthält. Aus den strengen Wintern des Hochgebirges und der Üppigkeit der im vollen Sonnengürtel angebauten Reben entsteht ein eleganter Firriato-Weißwein, das Ergebnis der Vereinigung von Carricante und Catarratto, einem einzigen Weinberg, der aufgrund der Privilegierten einer sorgfältigen Pflege unterliegt Mikroklima, das es genießt. Die „jungen“ Böden sind aufgrund der hohen Konzentration an Nährstoffen besonders fruchtbar, die in Kombination mit den agronomischen Praktiken der Entlaubung und Förderung der Vitalität der Reben einen starken und ausgewogenen Charakter zwischen Säure und Weichheit sowie Potenzial verleihen für außergewöhnliche Langlebigkeit.